2024年2月7日
「如月の会席」の御献立を紹介いたします。
秋田市の料亭、割烹かめ清でございます。
2月ではありますが、今年の秋田市は雪が降っても積もらず、まだ冬が来ていないような感覚です。
それでも夜は芯まで冷えるような寒さとなっておりますので、
県外からお越しのお客様は十分に防寒着を着込んでお越しくださいませ。
お店の中も暖かくして、スタッフ一同お待ちしております。
さて、今月の献立を紹介いたします。
今月は鱒や鱈、帆立などさまざまな海の幸を盛り込んだ内容となっております。
また、秋田牛や比内地鶏など秋田の美味しいお肉も味わっていただけます。
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。
※こちらのメニューは仕入れ状況などにより変更となる場合もございます。
アレルギーや苦手な食材がある場合はお気軽にお申し付けくださいませ。
●先付：
とろ湯葉 柚子、春菊
●前菜：
河豚の煮凝り、合鴨ロース煮
丹波黒豆と金柑の甘露煮
●吸物：
比内地鶏団子のすまし汁〜干し椎茸出汁〜
●造里：
旬魚の盛り合わせ あしらい一式
(写真は金華〆さば、かんぱち)
●焼物：
鱒（ます）の菜種焼き
〜付け合わせ〜ひろっことホタルイカの酢味噌和え、雪菜の白和え
●強肴：
秋田牛バラのとろとろ煮込み〜赤ワイン風味〜
●蒸物：
鱈（たら）の親子茶碗蒸し
●食事：
帆立の炊き込み御飯
味噌汁、香物
●水菓子：
季節の果物、塩ジェラート
ご予約はお電話かメール、各種ソーシャルメディアのDMなどで承っております。
献立の内容変更についてや、貸切のご相談など、どんなことでもお気軽にお申し付けくださませ。
TEL：018-862-2729
(HPを見たとお伝えいただけますとスムーズです）
各種ソーシャルメディアは下記URLより飛ぶことができます。
かめ清は全席個室となっておりますので、接待や顔合わせ、法要などのシーンにもご利用いただけます。お弁当やきりたんぽの配送なども行っておりますのでお気軽にお問合せくださいませ。
それでは今月も何卒よろしくお願い申し上げます。
割烹かめ清 六代目 雜賀