

2025年2月3日
「如月の会席」の御献立を紹介いたします。
こんにちは、秋田市の料亭 割烹かめ清です。
寒さの中にも少しずつ春の気配が感じられる二月。
まだまだ冷え込む日が続きますが、今月の献立は旬の食材をふんだんに取り入れ、季節の移ろいを感じられるよう工夫いたしました。
滋味深い味わいの料理や、寒い時期にぴったりの温かい一品など、心も身体も満たされるメニューをご用意しております。
また、このたび2月7日(金)よりランチ営業を始めることとなりました。
お昼のひとときに、こだわりの料理をゆっくりとお楽しみいただけます。
さて、前置きが長くなってしまいましたが、今月の会席のお献立を紹介いたします。
今月もどうぞよろしくお願いいたします。
※こちらのメニューは仕入れ状況などにより変更となる場合がございます。
●前菜:
・わかさぎ南蛮漬け
・あわびの旨煮
・ひろっこ 酢味噌掛け
※内容は仕入れ状況により異なる場合がございます

●吸物:
清汁仕立て
海老真薯、梅麩、うど、三つ葉

●造里:
旬魚の盛り合わせ あしらい一式
(お造りの魚はお料理の値段および仕入れ状況により異なります。写真は河豚)

●焼物:
鰆塩焼き 沢煮餡かけ

●強肴:
秋田牛ローストビーフ 和風オニオンソース

●蒸物:
蓮根饅頭の茶碗蒸し べっこう餡掛け

●食事:
あさりと烏賊の炊き込みご飯

●水菓子:
季節の果物、ジェラート
ご予約はお電話かメール、各種ソーシャルメディアのDMなどで承っております。
献立の内容変更についてや、貸切のご相談など、どんなことでもお気軽にお申し付けくださませ。
TEL:018-862-2729
(HPを見たとお伝えいただけますとスムーズです)
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かめ清は全席個室となっておりますので、接待や顔合わせ、法要などのシーンにもご利用いただけます。お弁当やきりたんぽの配送なども行っておりますのでお気軽にお問合せくださいませ。
それでは今月も何卒よろしくお願い申し上げます。
割烹かめ清 六代目 雜賀