11 Feb 2026
「如月の会席」の御献立を紹介いたします。
寒さの中にも、日差しや香りに少しずつ春の気配を感じる頃となりました。
皆さまにはお変わりなくお過ごしのことと存じます。
今月の献立につきまして、ホームページへの掲載が遅くなってしまい申し訳ございません。
お問い合わせも多くいただいておりましたため、改めてこちらにご案内いたします。
今月は、冬の名残を大切にしながら、芽吹きの季節ならではの食材を織り交ぜた献立をご用意いたしました。
ふきのとうや楤の芽、こごみ、ふくたちなど、ほろ苦さと香りが心地よい山の恵み。
そして、雲子や鱈、鰤など、寒さに育まれた海の味覚。
季節の移ろいを一皿ずつ感じていただける内容となっております。
また最近は、ご両家のお顔合わせや、お食い初めなど、ご家族の大切な節目のお席としてご利用いただく機会も増えております。
穏やかで心に残るひとときとなりますよう、お料理はもちろん、お席のご相談も含め、できる限りお手伝いさせていただきます。
ご不安な点などございましたら、どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。
それでは、二月の献立をご紹介いたします。
※こちらのメニューは8,500円の内容となっております。
仕入れ状況などにより変更となる場合がございます。
●前菜：
・慈姑豆腐（くわい）
・苺道明寺寒天
・たらの芽白扇揚げ
・蕗のとう土佐煮
・海老芋
・そら豆含ませ
・独活梅香煮
・梅麩
※内容は仕入れ状況により異なる場合がございます
●椀物：
淡雪仕立て
比内地鶏、聖護院大根、芽キャベツ、梅にんじん、柚子
●造里：
旬魚刺身 あしらい一式
（お造里はお料理の値段および仕入れ状況により異なります。）
●焼物：
ムキガレイ西京焼き
●煮物：
揚浸し
鱈、雲子、竹の子、こごみ、ふくたち
●強肴：
・秋田牛 朴葉味噌焼き（8,500円以上の会席のみ）
●食事：
鰤の炊き込み御飯
●水菓子：
季節の果物、ジェラート
ご予約はお電話かメール、各種ソーシャルメディアのDMなどで承っております。
献立の内容変更についてや、貸切のご相談など、どんなことでもお気軽にお申し付けくださませ。
TEL：018-862-2729
(HPを見たとお伝えいただけますとスムーズです）
各種ソーシャルメディアは下記URLより飛ぶことができます。
かめ清は全席個室となっておりますので、接待や顔合わせ、法要などのシーンにもご利用いただけます。お弁当やきりたんぽの配送なども行っておりますのでお気軽にお問合せくださいませ。
それでは今月も何卒よろしくお願い申し上げます。
割烹かめ清 六代目 雜賀