7月「文月の会席」御献立のご紹介です。

秋田市の料亭、割烹かめ清でございます。

気づいたら、あっという間にもう7月ですね。

去年の7月の秋田の記録的豪雨から早一年。

当店も豪雨被害により3ヶ月の休業をせざるを得ませんでしたが、

今年は安心に穏やかに過ごせることを願っております。

さて、今月の月替わりの会席も、7月に入り献立が新しくなりました。

初夏を感じさせるような食材を使用し、暑くなる時期にもさっぱりと頂けるような献立となっております。

それでは今月の月替わりの会席の献立をご紹介いたします。

※こちらのメニューは仕入れ状況などにより変更となる場合もございます。

●前菜：

・バイ貝旨煮

・鶏の治部煮

・もずく酢

・枝豆

（※仕入れの状況等により異なる場合がございます）

●吸物：

じゅんさい汁　〜比内地鶏スープ仕立て〜

●造里：

旬魚の盛り合わせ　梅肉添え　あしらい一式

（写真はカンパチ、真鯛）

●焼物：

スズキ塩麹漬け　奉書焼

青梅シロップ煮、おくらの酒盗和え

●強肴：

秋田牛と夏野菜のみぞれあんかけ

●強肴：

冷製茶碗蒸し　とうもろこし餡がけ

●食事：

鯵(あじ)と新生姜、大葉の炊き込みご飯

あおさの味噌汁、香物

●水菓子：

季節の果物、お塩のジェラート

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TEL：018-862-2729

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明治19年創業、秋田の料亭【割烹かめ清】です。 ご予約・お問い合わせは公式サイトかDMよりお願いいたします。

かめ清は全席個室となっておりますので、接待や顔合わせ、法要などのシーンにもご利用いただけます。お弁当やきりたんぽの配送なども行っておりますのでお気軽にお問合せくださいませ。

それでは今月も何卒よろしくお願い申し上げます。

割烹かめ清 六代目　雜賀