2023年12月9日
「師走の会席」の御献立を紹介いたします。
秋田市の料亭、割烹かめ清でございます。
先月は沢山のお客様にお越しいただき、復旧のお祝いのお言葉も頂戴し誠にありがとうございました。
またお歳暮等できりたんぽ鍋のご注文も沢山いただきありがとうございます。
鍋に入れるだけで簡単に完成しますので、年末のご家族やご友人との集まりの際にもおすすめです。
年末にかけての到着日指定も可能ですのでお気軽にご相談くださいませ。
お客様より「月替わりの会席コースにきりたんぽ鍋やしょっつる鍋をつけたい」というご要望を多くいただきます。別料金にはなってしまいますがもちろん可能ですので、ご予約の際にお気軽にご相談くださいませ。
さて、今月の月替わりの会席「師走の会席」も本日より提供を開始いたします。
今月は下記で紹介する献立を提供いたします。
秋田の冬の旬「鰰（はたはた）」や、寒鰤など旬の食材をふんだんに使用した内容となっておりますので、どうぞお楽しみくださいませ。
※こちらのメニューは仕入れ状況などにより変更となる場合もございます。
雲丹や河豚、松茸など食材のご要望がございましたらお気軽にご相談くださいませ。
●先付：
小茶碗蒸し 蟹身のせ
●前菜：
鶏のハニーマスタード焼き、紫芋のサラダ ベーコン添え、蕪の甘酢漬け
●吸物：
白味噌のお吸物
揚鱈、ごぼう、椎茸、青ねぎ、油揚、七味
●造里：
旬魚の盛り合わせ あしらい一式
●焼物八寸：
寒鰤の柚香焼き
菜花の辛子浸し、カリフラワー土佐酢漬け、京人参の金平
●揚物：
桜海老と野菜のかきあげ
●強肴：
秋田牛のミニステーキ 檸檬おろし添え
三関せりのサラダ、海老芋
●食事：
はたはた御飯、しょっつる汁と香物
（※冷凍ではない獲れたてのはたはたを使用しておりますので、仕入れ状況によっては
提供できない場合もございます。あらかじめお問い合わせいただきますと確実です。）
●水菓子：
りんごのコンポート、塩ジェラート
ご予約はお電話かメール、各種ソーシャルメディアのDMなどで承っております。
献立の内容変更についてや、貸切のご相談など、どんなことでもお気軽にお申し付けくださませ。
TEL：018-862-2729
(HPを見たとお伝えいただけますとスムーズです）
各種ソーシャルメディアは下記URLより飛ぶことができます。
かめ清は全席個室となっておりますので、接待や顔合わせ、法要などのシーンにもご利用いただけます。お弁当やきりたんぽの配送なども行っておりますのでお気軽にお問合せくださいませ。
それでは今月も何卒よろしくお願い申し上げます。
割烹かめ清 六代目 雜賀