2025年3月7日
「弥生の会席」の御献立を紹介いたします。
こんにちは、秋田市の料亭 割烹かめ清です。
3月になり、少しずつ春の訪れを感じる天候になってまいりましたね。
寒日もまだありますが、これからどんどんと気温が上がり、春が待ち遠しいです。
さて、3月の会席料理のご案内です。
ご案内が遅くなりまして申し訳ございません。
今月は春の訪れを感じる旬の食材をたっぷり使った献立をご用意しました。
桜鯛や筍、菜の花など、3月ならではの味覚をふんだんに取り入れています。
冬の間じっくりと蓄えた旨みがつまった春野菜や、身の引き締まった春の魚介類を、弥生の会席でぜひお楽しみいただけますと幸いです。
また、2月から再開したランチ営業ですが、3月も引き続き営業しております。
詳しい営業カレンダーはインスタグラムでご確認くださいませ。
前置きが長くなってしまいましたが、今月の会席のお献立を紹介いたします。
今月もどうぞよろしくお願いいたします。
※こちらのメニューは仕入れ状況などにより変更となる場合がございます。
●前菜：
・紅白手毬ずし
・彩野菜の甘酢漬け
・合鴨ロース煮 柚子胡椒
※内容は仕入れ状況により異なる場合がございます
●吸物：
蛤のお吸い物
●造里：
旬魚の盛り合わせ あしらい一式
（お造りの魚はお料理の値段および仕入れ状況により異なります。写真はサーモン）
●焼物：
桜鯛 味噌幽庵焼き
●強肴：
秋田牛ミニステーキ 和風オニオンソース
●蒸物：
桜海老の茶碗蒸し
●食事：
牡蠣の炊き込みご飯
●水菓子：
季節の果物、ジェラート
ご予約はお電話かメール、各種ソーシャルメディアのDMなどで承っております。
献立の内容変更についてや、貸切のご相談など、どんなことでもお気軽にお申し付けくださませ。
TEL：018-862-2729
(HPを見たとお伝えいただけますとスムーズです）
各種ソーシャルメディアは下記URLより飛ぶことができます。
かめ清は全席個室となっておりますので、接待や顔合わせ、法要などのシーンにもご利用いただけます。お弁当やきりたんぽの配送なども行っておりますのでお気軽にお問合せくださいませ。
それでは今月も何卒よろしくお願い申し上げます。
割烹かめ清 六代目 雜賀