2025年4月1日
「卯月の会席」の御献立を紹介いたします。
こんにちは、秋田市の料亭 割烹かめ清です。
まだ少し肌寒い秋田の春ですが、本日より新年度を迎えられた方も多いかと思います。
割烹かめ清では新しい環境での門出、進学、異動、昇進など、新年度の節目を祝う大切な集いのお手伝いを、心を込めてさせていただきます。
フレッシュな気持ちでのスタートを祝う歓迎会、人生の新たな一歩を踏み出すお顔合わせ、静かに故人を偲ぶ法事まで、様々なお集まりに相応しい各個室をご用意しております。
どうぞお気軽にお問合せくださいませ。
また、日にち限定ではございますが、ランチ営業も引き続き行っております。
詳しい営業カレンダーはインスタグラムでご確認くださいませ。
前置きが長くなってしまいましたが、今月の会席のお献立を紹介いたします。
今月は、筍や木の芽、菜の花、生わかめなど春の食材をふんだんに使った献立となっております。
秋田はまだ春とは言い難い寒さではありますが、春の会席で旬の食材をどうぞご賞味くださいませ。
今月もどうぞよろしくお願いいたします。
※こちらのメニューは仕入れ状況などにより変更となる場合がございます。
●前菜：
・菜の花とホタルイカ 辛子和え
・彩野菜と小たこ 甘酢漬け
・塩ゆで空豆
※内容は仕入れ状況により異なる場合がございます
●吸物：
若竹汁
●造里：
旬魚の盛り合わせ あしらい一式
（お造りの魚はお料理の値段および仕入れ状況により異なります。写真は縞鯵）
●焼物：
鱸（すずき） ばっけ味噌焼き
●強肴：
秋田牛ミニステーキ
クレソンのサラダ・新じゃがいもとアスパラのバジルソース和え
●蒸物：
豌豆豆（えんどうまめ）の茶碗蒸し
●食事：
焼豚と新生姜の炊き込みご飯
●水菓子：
季節の果物、ジェラート
ご予約はお電話かメール、各種ソーシャルメディアのDMなどで承っております。
献立の内容変更についてや、貸切のご相談など、どんなことでもお気軽にお申し付けくださませ。
TEL：018-862-2729
(HPを見たとお伝えいただけますとスムーズです）
各種ソーシャルメディアは下記URLより飛ぶことができます。
かめ清は全席個室となっておりますので、接待や顔合わせ、法要などのシーンにもご利用いただけます。お弁当やきりたんぽの配送なども行っておりますのでお気軽にお問合せくださいませ。
それでは今月も何卒よろしくお願い申し上げます。
割烹かめ清 六代目 雜賀