2026年5月15日
「皐月の会席」の御献立を紹介いたします。
初夏の陽射しが少しずつ強まり、青葉の香りが心地よい季節となりました。
みずみずしい野菜や川魚、山菜など、この時季ならではの恵みが揃い始め、料理にも涼やかな彩りが加わってまいります。
今月は、鮎や鮎魚女（あいなめ）、じゅんさい、根曲り竹など、初夏を感じていただける食材を中心に献立をご用意いたしました。
香ばしく焼き上げた鮎の塩焼きや、木の芽がふわりと香る椀物、山菜の天麩羅など、季節の移ろいを一皿ずつお楽しみいただける内容となっております。
ご両家のお顔合わせやお食い初め、ご家族でのお祝いのお席やご会食でのご利用も多くいただいております。
大切なお時間をゆっくりお過ごしいただけますよう、お料理やお席のご相談も含め、心を込めてお手伝いさせていただきます。
ご利用目的やご希望などございましたら、どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。
ご予約はお電話・ネットにて受付しております。
※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
それでは、5月の献立をご紹介いたします。
※こちらのメニューは8,500円の内容となっております。
仕入れ状況などにより変更となる場合がございます。
●前菜：
・枝豆豆腐
・じゅんさい旨酢
・とうもろこし
・磯つぶ
・海老
・根曲り竹 秋田味噌添え
※内容は仕入れ状況により異なる場合がございます
●椀物：
清汁仕立て
鮎魚女（あいなめ）葛打ち、青紅葉麩、白髪葱、木の芽
●造里：
旬魚刺身 あしらい一式
（お造里はお料理の値段および仕入れ状況により異なります。）
●焼物：
鮎 塩焼き
蓼酢、酢取り茗荷
●揚物：
山菜の天麩羅
こしあぶら、山うど、たらの芽等
●強肴：
・秋田牛叩き 胡麻ぽん酢
（8,500円以上の会席のみ）
●食事：
・炊き込み御飯
新じゃが、鶏、蕨
・香の物
・止め椀
●水菓子：
季節の果物、ジェラート
ご予約はお電話かメール、各種ソーシャルメディアのDMなどで承っております。
献立の内容変更についてや、貸切のご相談など、どんなことでもお気軽にお申し付けくださませ。
TEL：018-862-2729
(HPを見たとお伝えいただけますとスムーズです）
各種ソーシャルメディアは下記URLより飛ぶことができます。
かめ清は全席個室となっておりますので、接待や顔合わせ、法要などのシーンにもご利用いただけます。お弁当やきりたんぽの配送なども行っておりますのでお気軽にお問合せくださいませ。
それでは今月も何卒よろしくお願い申し上げます。
割烹かめ清 六代目 雜賀