2026年7月9日
「文月の会席」の御献立を紹介いたします。
夏空が広がり、木々の緑がいっそう鮮やかに映える季節となりました。
暑さが続くこの時季だからこそ、涼やかさを感じる一皿と、旬の味覚をゆっくりお楽しみいただける献立をご用意しております。
今月は、姫栄螺（ひめさざえ）やじゅんさい、冬瓜、賀茂茄子、穴子、鱸（すずき）など、夏の訪れを感じる食材を取り入れました。
涼やかな旨出汁ジュレを添えた前菜や、青柚子が香る椀物、旬の食材を味わう天麩羅、そして鱸と蕗の炊き込み御飯まで、季節の彩りと味わいを一皿一皿に込めております。
またこの時期は、ご両家のお顔合わせやお食い初め、お誕生日や長寿のお祝い、ご家族でのお集まりなど、大切なお席でのご利用も多くいただいております。
完全個室のお部屋で、周りを気にすることなく、ゆったりとお過ごしいただけます。お料理やお席のご相談なども承っておりますので、ご利用目的に合わせてお気軽にお問い合わせください。
ご予約はお電話・ネットにて受付しております。皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
それでは、7月の献立をご紹介いたします。
※こちらのメニューは8,500円の内容となっております。
仕入れ状況などにより変更となる場合がございます。
●前菜：
・姫栄螺（ひめさざえ）
・彩野菜 旨出汁ジュレ
・白神葱 八幡平ポーク巻き
・枝豆豆腐
・クロモ酢
・焼きとうもろこし
※内容は仕入れ状況により異なる場合がございます
●椀物：
〜清汁仕立て〜
海老真薯、冬瓜、じゅんさい、青柚子
●造里：
旬魚刺身 あしらい一式
（お造里はお料理の値段および仕入れ状況により異なります。）
●焼物：
賀茂茄子 鶏味噌チーズ田楽
酢取り茗荷
●揚物：
天麩羅
穴子、加賀太胡瓜、ヤングコーン
●強肴：
・和牛 しゃぶしゃぶ
（8,500円以上の会席のみ）
●食事：
・炊き込み御飯
鱸（すずき）、蕗、三つ葉
・香の物
・止め椀
●水菓子：
季節の果物、ジェラート
ご予約はお電話かメール、各種ソーシャルメディアのDMなどで承っております。
献立の内容変更についてや、貸切のご相談など、どんなことでもお気軽にお申し付けくださませ。
TEL：018-862-2729
(HPを見たとお伝えいただけますとスムーズです）
各種ソーシャルメディアは下記URLより飛ぶことができます。
かめ清は全席個室となっておりますので、接待や顔合わせ、法要などのシーンにもご利用いただけます。お弁当やきりたんぽの配送なども行っておりますのでお気軽にお問合せくださいませ。
それでは今月も何卒よろしくお願い申し上げます。
割烹かめ清 六代目 雜賀