2026年6月7日
「水無月の会席」の御献立を紹介いたします。
雨に濡れた木々の緑がいっそう鮮やかになり、季節の移ろいを感じる頃となりました。
梅雨の時季は何かと気持ちも沈みがちですが、旬の食材にはこの時季ならではの瑞々しさと力強い味わいがあります。
今月は、鱧や鱸、じゅんさい、賀茂茄子、とうもろこしなど、初夏から盛夏へと向かう季節の恵みを取り入れた献立をご用意いたしました。
涼やかな前菜や椀物、香り豊かな焼物、そして旬の味覚を詰め込んだ炊き込み御飯まで、季節の表情を感じていただける内容となっております。
またこの時期は、ご両家のお顔合わせやお食い初め、お誕生日や長寿のお祝い、ご家族でのご会食など、大切なお席でのご利用も多くいただいております。
お料理はもちろん、お席のご要望や当日の進行などにつきましても、できる限りお手伝いさせていただきます。
大切なひとときを、心穏やかにお過ごしいただけましたら幸いです。
ご予約はお電話・ネットにて受付しております。ご利用目的やご希望などございましたら、お気軽にご相談くださいませ。
どうぞ初夏の味わいを、ゆっくりとお楽しみください。
それでは、6月の献立をご紹介いたします。
※こちらのメニューは8,500円の内容となっております。
仕入れ状況などにより変更となる場合がございます。
●前菜：
・冬瓜海老餡かけ
・とうもろこし豆腐
・レーズン松風
・根曲り竹
・蝶丸十
・白和え ゴーヤ、枝豆
※内容は仕入れ状況により異なる場合がございます
●椀物：
塩魚汁（しょっつる）仕立て
牡丹鱧、みず、椎茸、じゅんさい
●造里：
旬魚刺身 あしらい一式
（お造里はお料理の値段および仕入れ状況により異なります。）
●焼物：
鱸（すずき） 万願寺唐辛子味噌
酢取り茗荷
●揚物：
賀茂茄子 胡麻餡かけ
●強肴：
・秋田牛 サラダ仕立て
赤ワインソース添え
（8,500円以上の会席のみ）
●食事：
・炊き込み御飯
とうもろこし、帆立貝柱
・香の物
・止め椀
●水菓子：
季節の果物、ジェラート
ご予約はお電話かメール、各種ソーシャルメディアのDMなどで承っております。
献立の内容変更についてや、貸切のご相談など、どんなことでもお気軽にお申し付けくださませ。
TEL：018-862-2729
(HPを見たとお伝えいただけますとスムーズです）
各種ソーシャルメディアは下記URLより飛ぶことができます。
かめ清は全席個室となっておりますので、接待や顔合わせ、法要などのシーンにもご利用いただけます。お弁当やきりたんぽの配送なども行っておりますのでお気軽にお問合せくださいませ。
それでは今月も何卒よろしくお願い申し上げます。
割烹かめ清 六代目 雜賀