2026年9月3日
「長月の会席」の御献立を紹介いたします。
こんにちは、秋田市の料亭【割烹かめ清】です。
少しずつではありますが朝夕の風に涼しさを感じるようになり、秋の気配を感じてまいりました。
夏の名残を感じながらも、食材には少しずつ秋の味覚が顔を見せ始める頃です🍂
今月は、松茸や秋鮭、秋刀魚、無花果、木の子など、秋ならではの食材を取り入れた献立をご用意いたしました。
鱧と松茸を合わせた香り豊かな椀物をはじめ、胡桃味噌で香ばしく焼き上げた秋鮭、梅肉ソースを添えた秋刀魚の串揚げ、そして鶏と木の子の炊き込みご飯など、夏から秋へと移ろう季節を感じていただける内容となっております。
また秋は、ご家族でのお集まりや大切なお席の機会も多い季節です。
ご両家のお顔合わせやお食い初め、お誕生日・長寿のお祝い、七五三などのお祝いのお席、ご家族でのご会食にもご利用いただいております。
大切な節目のお食事が心に残るひとときとなりますよう、お料理はもちろん、お席やご利用内容についてのご相談も承っております。
ご予算や人数、ご利用目的など、ご不明な点がございましたら、どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。
ご予約はお電話・ネットにて受付しております。
秋の訪れを感じる旬の味覚を、ゆっくりとお楽しみいただけましたら幸いです。
※こちらのメニューは8,500円の内容となっております。
仕入れ状況などにより変更となる場合がございます。
●前菜：
・南瓜豆腐
・無花果チーズ白和え
・鶏紅葉煮
・もずく酢
・みずたま
※内容は仕入れ状況により異なる場合がございます
●椀物：
鱧、松茸、山内芋、すだち
●造里：
旬魚刺身 あしらい一式
（お造里はお料理の値段および仕入れ状況により異なります。）
●焼物：
秋鮭 胡桃味噌焼き
●揚物：
秋刀魚串揚げ 梅肉ソース添え
●強肴：
・秋田牛 朴葉焼き
（8,500円以上の会席のみ）
●食事：
・鶏と木の子 炊き込みご飯
・香の物
・止め椀
●水菓子：
季節の果物、ジェラート
ご予約はお電話かメール、各種ソーシャルメディアのDMなどで承っております。
献立の内容変更についてや、貸切のご相談など、どんなことでもお気軽にお申し付けくださませ。
TEL：018-862-2729
(HPを見たとお伝えいただけますとスムーズです）
各種ソーシャルメディアは下記URLより飛ぶことができます。
かめ清は全席個室となっておりますので、接待や顔合わせ、法要などのシーンにもご利用いただけます。お弁当やきりたんぽの配送なども行っておりますのでお気軽にお問合せくださいませ。
それでは今月も何卒よろしくお願い申し上げます。
割烹かめ清 六代目 雜賀