2024年3月1日
「如月の会席」の御献立を紹介いたします。
秋田市の料亭、割烹かめ清でございます。
あっという間に3月に突入し、入荷する食材も段々と春めいてきました。
今月は、蛤や山菜、ばっけ（ふきのとう）・・・などなど、春らしい食材をふんだんに使った内容となっております。
また、端午の節句にちなんだ手毬麩や桜などかわいらしい食材もあしらっております。
目でも口でも楽しめる今月の会席をどうぞお楽しみいただけましたら幸いです。
3月・4月は歓送迎会が多く、金曜日などは特に混み合いますので、ご検討の際はお早めにお問い合わせいただくことをお勧めしております。
ご予算などでご相談がございましたらどうぞお気軽にお問合せくださいませ。
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。
※こちらのメニューは仕入れ状況などにより変更となる場合もございます。
アレルギーや苦手な食材がある場合はお気軽にお申し付けくださいませ。
●先付：
さくら餡の小茶碗蒸し
海老、栗、木の子
●前菜：
河豚の煮凝り、合鴨ロース煮
春山菜の白胡麻味噌掛け
●吸物：
蛤(はまぐり)と手毬麩のお吸物
蛤、手毬麩、玉子豆腐、竹の子、青のり、木の芽
●造里：
旬魚の盛り合わせ
自家製ぽん酢のジュレがけ
●焼物：
真鯛の沢煮餡かけ
こごみ、若布、揚豆腐
●揚物：
赤イカとわかさぎ、野菜の天婦羅
●強肴：
秋田牛ミニステーキ ばっけ味噌添え
●食事：
あさり御飯
ぎばさ味噌汁、香物
●水菓子：
季節の果物、塩ジェラート
ご予約はお電話かメール、各種ソーシャルメディアのDMなどで承っております。
献立の内容変更についてや、貸切のご相談など、どんなことでもお気軽にお申し付けくださませ。
TEL：018-862-2729
(HPを見たとお伝えいただけますとスムーズです）
各種ソーシャルメディアは下記URLより飛ぶことができます。
かめ清は全席個室となっておりますので、接待や顔合わせ、法要などのシーンにもご利用いただけます。お弁当やきりたんぽの配送なども行っておりますのでお気軽にお問合せくださいませ。
それでは今月も何卒よろしくお願い申し上げます。
割烹かめ清 六代目 雜賀