2024年5月3日
「皐月の会席」の御献立を紹介いたします。
秋田市の料亭、割烹かめ清でございます。
あっという間に桜の季節も過ぎ、GWへと突入しましたね。
秋田で採れる旬の食材もどんどんと移り変わり、
今月の「皐月の会席」でも秋田の山菜などをふんだんに使用しております。
今の時期にしか味わえない会席をどうぞお楽しみください。
お顔合わせや法事などのお問い合わせも増えております。
「こんなことできるかな？」というご相談も、どうぞお気軽にお問合せくださいませ。
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。
※こちらのメニューは仕入れ状況などにより変更となる場合もございます。
アレルギーや苦手な食材がある場合はお気軽にお申し付けくださいませ。
●前菜：
ホタルイカとさしびろの酢味噌掛け
山菜二種盛り
鯛の子旨煮
※山菜は時期によって種類が異なります。写真はわらび、しどけ
●吸物：
真鯛の潮汁（うしおじる）
●造里：
旬魚の盛り合わせ（写真はカツオ、アカイカ）
●焼物：
カレイの山椒焼き
茄子田楽、独活（うど）金平、酢取茗荷
●強肴：
秋田牛パン粉焼き〜和風トマトソース〜
季節野菜のサラダ
●蒸物：
新緑茶碗蒸し〜豌豆豆（えんどうまめ）餡〜
●食事：
本鱒（ます）の炊き込み御飯
味噌汁、香物
（※鱒以外の具材は仕入れ状況により異なります。写真は鱒と蕗）
●水菓子：
季節の果物、お塩のジェラート
ご予約はお電話かメール、各種ソーシャルメディアのDMなどで承っております。
献立の内容変更についてや、貸切のご相談など、どんなことでもお気軽にお申し付けくださませ。
TEL：018-862-2729
(HPを見たとお伝えいただけますとスムーズです）
各種ソーシャルメディアは下記URLより飛ぶことができます。
かめ清は全席個室となっておりますので、接待や顔合わせ、法要などのシーンにもご利用いただけます。お弁当やきりたんぽの配送なども行っておりますのでお気軽にお問合せくださいませ。
それでは今月も何卒よろしくお願い申し上げます。
割烹かめ清 六代目 雜賀